Архив рубрики: Заготовки на зиму

Огурцы как в бочке!

Огурцы на зиму.  Вообще таким рецептом засолки пользуются для квашения огурцов в бочках. Но наши умелые российские домохозяйки немного переделали его под баночное соление.   И что удивительно, засоленные огурцы на зиму получаются как бочковые. Из них получается вкуснейший рассольник, а также хорошо добавлять их и в салат Оливье. Вкус у них остренький, а сами хрустящие. Чтобы огурцы не взрывались, рекомендую солить их именно по этому рецепту. Приготовленные таким способом огурцы на зиму, могут храниться в квартире до двух лет! Читать далее Огурцы как в бочке!

Помидоры в собственном соку на зиму

Всех приветствую на сайте Домашний вкус. И сегодня опять пойдет речь о заготовках на зиму.Помидоры в собственном соку.  Рецепт помидоры в собственном соку, мне дала свекровь. И с тех пор я готовлю помидоры на зиму только таким способом. Использую для такой заготовки маленькие полулитровые баночки. Чтобы открыть и сразу съесть. Причем они получаются такие вкусные, что я могу одна съесть целую банку. Читать далее Помидоры в собственном соку на зиму

Повидло из вишни

Здравствуйте дорогие читатели сайта Домашний Вкус. Лето — пора заготовок и сегодня я готовила повидло из вишни.Повидло из вишни.

Вишня, как и любая другая ягода, богата витаминами и минералами. И хотя, некоторая часть полезных веществ исчезает при термической обработке, хозяйки активно ее используют при варке варенья, повидла и компотов на зиму.

Считается, что когда варишь варенье, то косточки из вишни лучше не доставать, так как они делают варенье вкуснее. А вот для повидла из вишни косточки удалить нужно. Повидло получается кисло-сладким. Читать далее Повидло из вишни

Кабачковая икра

Икра кабачковая как в магазине.
 А вы любите икру кабачковую, как в магазине? Я люблю, и дочка моя любит, и вот решила в этом году заготовить. Я перепробовала много рецептов кабачковой икры на зиму, и с майонезом , и с мукой, но самым вкусным мне показался этот. Кстати, дочь моя еще тот гурман, овощи ,вообще, с трудом можно заставить ее есть, а эту икру из кабачков уплетает за милую душу. Читать далее Кабачковая икра