Котлеты из кальмаров

  Котлеты из кальмаров.Фоторецепт

    Как-то захотелось мне рыбных котлеток,но сами понимаете,пока рыбу почистишь,пока достанешь из нее все косточки...И тут мне пришла мысль,а почему бы мне не сделать котлеты из кальмаров,они конечно не совсем рыба,но тоже плавают в воде.К тому же содержание белка сопоставимо с куриным филе,а жира всего-то 2 грамма на 100 грамм кальмаров(по секрету,для худеющих),из этого получается,что котлеты диетические.И ооочень богаты йодом, Йод в организме положительно влияет на умственные способности. Также йод увеличивает эластичность кровеносных сосудов.В 100 гр кальмаров содержится суточная норма йода.А еще если исключить  из этого рецепта яйцо и молоко,то блюдо становится постным,так как Православная церковь не запрещает кушать морепродукты в пост.

 
 

  Мужу я сначала не сказала из чего приготовила котлеты,и он предположил ,что это может из свинины.У котлет действительно нежный сочный вкус,приготовьте и вы не пожалеете.К тому же они быстро готовятся.

Ингредиенты

  • Кальмары-700гр
  • Лук-1 головка
  • Яйцо-1 шт
  • Молоко-50-60мл
  • Белый хлеб-1 кусочек
  • Масло растительное для жарки
  • Мука для панировки

Способ приготовления

  • OLYMPUS DIGITAL CAMERA   Кальмаров чистим,чтобы чистка была легкой ,кальмаров ошпарить кипятком или опустить на 30 секунд в кипяток,Тогда верхняя пленочка у них свернется и ее просто нужно будет смыть водой.Не забываем достать хорду.
  • OLYMPUS DIGITAL CAMERAЛук режем ,как можно мельче.
  • OLYMPUS DIGITAL CAMERAКальмаров пропускаем через мясорубку.
  • OLYMPUS DIGITAL CAMERAДобавляем к фаршу яйцо и лук,Перчим ,солим.
  • OLYMPUS DIGITAL CAMERAУ хлеба обрезаем корки и заливаем молоком,Даем немного пропитаться хлебу.
  • OLYMPUS DIGITAL CAMERAПотом мнем руками хлеб,превращая в такую кашицу.Кашицу добавляем к фаршу и хорошенько все перемешиваем.
  • OLYMPUS DIGITAL CAMERAПолучается вот такой светленький фарш.
  • OLYMPUS DIGITAL CAMERAФормируем котлетки,обваливаем в муке или панировочных сухарях.Обжариваем на сковороде.
  • OLYMPUS DIGITAL CAMERAПодавать  можно с отварной гречкой или рисом.

Котлеты из кальмаров: 1 комментарий

  1. Мне казалось, все перепробовала. оказалось, нет. Замечательный рецепт, обязательно попробую. Интересно, мой муж угадает, из чего котлетки...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>