Повидло из вишни

Здравствуйте дорогие читатели сайта Домашний Вкус. Лето — пора заготовок и сегодня я готовила повидло из вишни.Повидло из вишни.

Вишня, как и любая другая ягода, богата витаминами и минералами. И хотя, некоторая часть полезных веществ исчезает при термической обработке, хозяйки активно ее используют при варке варенья, повидла и компотов на зиму.

Считается, что когда варишь варенье, то косточки из вишни лучше не доставать, так как они делают варенье вкуснее. А вот для повидла из вишни косточки удалить нужно. Повидло получается кисло-сладким. Его вкусно употреблять с блинами или поливать им вареники с творогом. Если хотите получить, что-то похожее на джем, то когда откроете банку, добавьте растворенный желатин и дайте повидлу застыть в течение 3 часов. Простой рецепт повидла, представлен ниже с пошаговыми фотографиями процесса.

Чтобы сварить повидло из вишни понадобится:

  • Вишня с косточкой-1,5 кг
  • Сахар – 800 гр

Рецепт повидла из вишни:

Для повидла подойдет любой сорт вишни.Повидло из вишни.

Сначала ее промываем проточной водой, избавляя от пыли и грязи, а затем удаляем плодоножку и косточку.Рецепт повидла.   Косточку можно удалить при помощи специального приспособления или руками. Рецепт повидла.  Высыпаем ягоды в кастрюлю подходящего размера и засыпаем сахарным песком. Оставляем вишню в таком состоянии на полчаса, за это время ягоды пустят сок.Повидло из вишни.   Ставим кастрюлю на средний огонь и начинаем варить повидло. Примерно через полчаса кастрюлю снимаем с плиты, а ягоды измельчаем блендером или мясорубкой. Вишневое повидло.  Опять ставим вариться вишню на 40 минут. Рецепт повидла.  Чтобы проверить готовность повидла из вишни, нужно капнуть на чистую тарелку, если капелька сохраняет форму и не растекается, значит, повидло готово. Для хранения вишневого повидло, банки с крышками нужно простерилизовать. Это можно сделать над паром или в духовке. повидло из вишни. Банки обязательно должны быть сухие. Разливаем повидло пока оно еще горячее и сразу же закупориваем крышками. Хранить повидло из вишни нужно в прохладном месте.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>