Рулет из рульки

Как приготовить свиную 
И снова я пошла на рынок и купила свиную рульку. Все-таки люблю я готовить из нее, соотношение цены и качества непременно порадует и вас. Как приготовить свиную рульку для холодца я уже описывала, на этот раз решила приготовить рулет.Кто не знает что такое рулька, поясню, это нижняя часть ноги, еще ее называют вепревое колено или голень. Рулет из рульки, это отличная закуска и даст фору многим колбасам. Она вполне сможет украсить ваш праздничный стол. Чтобы узнать, как приготовить свиную рульку, прочитайте статью до конца.

Рулька рецепт рулета

Продукты:

  • Рулька – 1 штука
  • Чеснок – 1 маленькая головка
  • Соль по вкусу

Как приготовить свиную рульку

    Чтобы приготовить рулет из рульки, перед варкой необходимо замочить голень на 2–3 часа в воде. рецепт рулька  Шкура станет мягкой и с нее легко можно удалить ножом грязь и прочие ненужности. рецепт из рульки  Когда рулька почищена, я кладу ее в большую кастрюлю и заливаю холодной водой, так чтобы она покрывала мясо. Дальше кастрюлю ставим на небольшой огонь и насыпаем в воду соль. Варить следует на маленьком огне, кипящая вода должна лишь слегка побулькивать. Лучше весь этот процесс делать с закрытой крышкой, так вода не выкипит и рулька сварится быстрее. В среднем время варки составляет около 3 часов. Как приготовить свиную рульку  Когда вы увидите, что мясо начало отделяться от костей, это значит что рульку можно доставать. Делать это нужно предельно осторожно, так как все горячее, а мясо разварилось и может соскользнуть. Но если вы не торопитесь, то можете подождать, когда остынет бульон. Остужаем голень, но не совсем. Она должна быть теплой. Рулька рецепт  Чеснок мелко измельчаем ножом. Пресс использовать не рекомендую, получается не совсем то. Из рульки извлекаем косточку и немного разворачиваем, делая пласт. Как приготовить свиную рульку  Сверху посыпаем нарубленный чеснок. Дальше берем пищевую пленку и укладываем мясо на нее, начинаем сворачивать рулет из рульки.Рулет из рульки Свернуть надо, как можно плотнее от этого будет зависеть не только внешний вид, но и вкусовые качества. Заматывать нужно в несколько слоев, не забывая про боковые части. После этого отправляем рулет из рульки в морозильную камеру на 2–3 часа. Когда рулет остынет, его можно подавать к столу. Также рулет можно приготовить заранее, оставив его в морозилке, а перед употреблением просто оставить на ночь в холодильнике. Так, он растает постепенно, не потеряв вкусовых качеств.

    Теперь вы знаете, как приготовить свиную рульку, не тратя много усилий. Можете поделиться рецептом с друзьями, нажав внизу кнопку социальных сетей!

    Рекомендую приготовить:

Рулет из рульки: 1 комментарий

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>